Lektüre
Four Grand-Mere
Den Holzbackofen verstehe, benutzen und darin garen
Alpenküche
Susanna Bingemer, Hans Gerlach Alpenküche GU Verlag ISBN 978-3-8338-0239-3
Brotback-Buch
Leopold Stocker Verlag ISBN 978-3702008758
Elsass – Küche, Land und Leute
Weltbild Verlag ISBN 3-8289-1235-4
Holzbackofen im Garten
Ökobuch Faktum ISBN 3-922964-69-9